中部支部
| 2026年度 日本食品科学工学会中部支部受賞講演及び支部大会 |
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主 催：公益社団法人日本食品科学工学会中部支部
日 時：2026年12月19日（土）13:00～
会 場：名城大学天白キャンパス 共通講義棟北201講義室（N201）ほか
〒468-8502 愛知県名古屋市天白区塩釜口1-501
プログラム：
13:00 【中部支部総会】
13:30 【受賞講演】
2025年度 日本食品科学工学会 学会賞
「食品由来ポリフェノール等の代謝性疾患予防とその応用に関する研究」
津田 孝範（中部大学 応用生物学部 教授）
14:30 【一般講演】
18:00 【交流会】
会 場：名城大学天白キャンパス タワー75 一階「パレット」
参加費： 2,000円（学生は1,000円）（税込）
※ 11:30から名城大学天白キャンパス 共通講義棟北203講義室（N203）にて中部支部運営委員会を開催しますので運営委員はご出席ください．
※ プログラムは随時更新されます．最新情報を学会ウェブサイトhttps://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/tyubuでご確認ください．
参加案内：
参加費は無料です．会員，非会員にかかわらず参加することができますので，奮ってご参加ください．事前登録は不要です．開催当日，会場受付にて参加手続きをしてください．
一般講演募集：
一般講演の口頭発表を募集します．
ただし発表には，本人または共同発表者に日本食品科学工学会会員が含まれていることを条件とします．
また，中部支部所属の学生会員（入会予定者を含む）の講演を審査し，優秀発表を表彰します（要エントリー）．
講演申込用紙（要旨フォーム）をダウンロードして必要事項を入力の上，メールに添付して日本食品科学工学会中部支部事務局 shokukako-chubu<at>jfrl.or.jp にお申込みください．
その際，メールのタイトルは「2026中部支部大会講演申込」としてください．
なお，講演要旨は支部大会開催後，本ウェブページに公開する予定です．
申し込み期限 2026年10月23日（金）
講演申込用紙のダウンロードは こちらから
第7回研修会のご案内
日本食品科学工学会中部支部では，食品科学工学に関する情報収集および産官学交流を目的として，支部大会翌日に，以下の通り研修会を開催いたします．
【開催概要】
日時： 2026年12月20日（日） 9:00 名古屋駅集合（予定）
内容： （株）カクキュー八丁味噌 豆味噌工場及び
有楽製菓（株）「ブラックサンダーザクザクファクトリー」見学
※ 研修会の詳細，申込方法，参加費用等につきましては，後日改めてご連絡いたします．
問い合わせ先：
大会実行委員長 林 利哉
名城大学 農学部
〒468-8502 愛知県名古屋市天白区塩釜口1-501
e-mail: thayashi<at>meijo-u.ac.jp TEL: 052-838-2452
中部支部事務局 河野 洋一，篠田 晃世
一般財団法人日本食品分析センター名古屋支所内
〒460-0011 名古屋市中区大須4-5-13
e-mail: shokukako-chubu<at>jfrl.or.jp TEL: 052-261-8670
| 令和8年度 中部支部奨励賞受賞候補者推薦について |
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中部支部会員各位
公益社団法人 日本食品科学工学会
中部支部長 山本 晃司
公益社団法人 日本食品科学工学会中部支部内規第3条の第3項に基づき，下記により令和8年度の受賞候補者の推薦を依頼いたします．
記
1． 賞の種類
（1）日本食品科学工学会 中部支部奨励賞（一般）
食品科学工学分野の進歩に寄与する優れた研究をなしとげ，あるいは実用的に高く評価される業績を上げ，
今後更に発展が期待される中部支部所属の通常会員に授与する．
（2）日本食品科学工学会 中部支部奨励賞（学生）
食品科学工学分野への貢献が期待される中部支部所属あるいは本学会入会手続き中の学生会員に授与する．
2． 受賞者の資格
候補者は本会会員であること
・令和8年度奨励賞（一般）の候補者は，令和9年3月31日において満45歳以下であること．
・令和8年度奨励賞（学生）の候補者は，応募時において大学院（社会人学生も含む），大学および高等専門学校在籍の学生であること．また，令和9年3月31日において満35 歳以下であること．なお，出産・育児により研究を中断した期間については, これを考慮する．
3． 推薦者の資格
奨励賞（一般）候補者は自薦あるいは中部支部所属の通常会員の推薦によるものとする．
奨励賞（学生）候補者は中部支部所属の通常会員が推薦するものとする．
4． 推薦方法
受賞候補者の氏名，所属，業績題目，推薦理由及び推薦者の氏名等を推薦書（別紙様式1）に記入の上，
令和8年6月末日までに中部支部授賞選考委員会事務局へ電子メールにて提出して下さい．
5． その他
（1）受賞候補者の論文目録（下記の別紙記様式2あるいは3を使用）や別刷り等は，別途直接本人に提出を求めますので，
推薦書には添付しないで下さい．
（2）ご不明の点は中部支部授賞選考委員会事務局へお問い合わせ下さい．
【書類提出先・問い合わせ先】
公益社団法人 日本食品科学工学会 中部支部授賞選考委員会事務局
〒514-8507 津市栗真町屋町1577
三重大学生物資源学部内
担当 勝崎裕隆
E-mail : katsuzak［at］bio.mie-u.ac.jp
（［at］は@に置き換えてください）
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日本食品科学工学会中部支部令和7年度 |
令和8年4月
公益社団法人日本食品科学工学会中部支部
支部長 岩本 悟志
令和7年12月13日(土）に岐阜大学応用生物科学部で開催されました2025年度日本食品科学工学会中部支部大会において、令和6年度「中部支部奨励賞（一般）」の受賞講演を行いました。授賞され方は以下の方です。なお、「中部支部奨励賞（学生）」は該当なしでした。
受 賞 者：酒井 杏匠（天野エンザイム株式会社）
業績題目：植物性代替肉への酵素アプリケーション
左から酒井氏、岩本支部長
また、中部支部大会における一般講演の発表者（事前申請のあった候補者）の中から以下の2名を「優秀発表賞」受賞者として表彰しました。
受賞者：山本 沙和（静岡県立大学 食品栄養科学部）
「食環境中化学物質および病原性細菌の複合暴露における各種毒性発現機構の解明」
受賞者：笠原 千夏（静岡県立大学大学院 薬食生命科学総合学府）
「アルコール飲料の香りは分子レベルで抑制される」
左から山本さん、岩本支部長、笠原さん
下記資料はこちらからご覧ください
●2023年度中部支部大会の講演要旨集
●2025年度中部支部受賞講演及び支部大会講演要旨集