西日本支部
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2026年度（公社）日本食品科学工学会西日本支部および（公社） |
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日本食品科学工学会西日本支部 若手優秀発表賞 下記の通り決定いたしました．
薬剤耐性腸球菌制御へのファージ由来エンドライシンの利用に関する研究
山村啓悟 （九大院）
クマリン誘導体化LC-MS/MS法によるde novoペプチドシーケンス法の構築および食品中ペプチドの網羅的解析
岩下ひより （九大農）
カキむき身の品質に貯蔵時のつけ水の処理条件が及ぼす影響
渡壁奈央 （県立広島大）
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大会プログラム プログラムpdf
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【問い合わせ先】
2026年度支部合同大会事務局
〒889-2192 宮崎市学園木花台西1-1
宮崎大学 農学部 山﨑正夫（大会実行委員長）
宮崎大学 地域資源創成学部 山﨑有美（総務）
E-mail: jsnfs-miyazaki※miyazaki-u.ac.jp
（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部
〒819-0395 福岡市西区元岡744 ウエスト5号館668
九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門 食糧化学分野
立花宏文（支部長），藤村由紀（庶務幹事），田中愛健（会計幹事）
E-mail: jsnfs_kyushu_okinawa※agr.kyushu-u.ac.jp
支部HP：https://www.agr.kyushu-u.ac.jp/jsnfs_kyushu_okinawa/
（公社）日本食品科学工学会西日本支部
〒819-0395 福岡市西区元岡744 ウエスト5号館610
九州大学大学院農学研究院生命機能科学部門 食品製造工学分野
井倉則之（支部長），椿俊太郎（庶務幹事），益田時光（会計幹事）
E-mail: jsfst-wb※agr.kyushu-u.ac.jp
支部HP： https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/nishinihon
※は＠に置き換えてください．
【過去の資料はこちらからご覧ください】
・2025年度食品科学工学会西日本支部大会プログラム
・2024年度支部合同大会要旨集_プログラム
・令和5年(2023)10月28日(公社)日本食品科学工学会西日本支部大会講演要旨集
・令和4年(2022)11月19日,20日(公社)日本食品科学工学会西日本支部 (公社)日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同支部大会講演要旨集
・令和2年(2020)11月23日西日本支部大会講演要旨集
・令和元年(2019)10月12,13日日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部 日本食品科学工学会西日本支部合同大会講演要旨集
・平成30年(2018)11月17日西日本支部大会講演要旨集
・平成28年11月26日西日本支部大会講演要旨集