学会概要
日本食品科学工学会 沿革
| 1953（昭和28） |
・農産加工技術研究会として、７月発足（東京都江東区農林省食糧研究所内） |
| 1962（昭和37） |
・会名を日本食品工業学会と変更 |
| 1979（昭和54） |
・事務局を茨城県筑波郡谷田部町（現つくば市）の同事務所内に移転 |
| 1984（昭和59） |
・2月14日任意団体日本食品工業会解散総会、次いで、社団法人日本食品工業会設立． |
| 1994（平成6） |
・会名を社団法人日本食品科学工学会と変更 |
| 1995(平成7） |
・会誌名を日本食品科学工学会誌と変更， |
| 1997（平成9） |
・英文論文誌名Food Science and Technology International, Tokyoと改称 |
| 1999（平成11） |
・英文論文誌名Food Science and Technology Researchと改称 |
| 2003（平成15） |
・創立50周年記念行事 |
| 2006（平成18） |
・食品クラスター推進事業受託 |
| 2007（平成19） |
・宇宙日本食認証式（JAXA委託事業） |
| 2008（平成20） |
・Food Science and Technology Research年間６号発行 |
| 2009（平成21） |
・第1回研究小集会開催 |
| 2011（平成23） |
・オンライン投稿・査読システム「Editorial Manager」を導入 |
| 2013（平成25） |
・公益社団法人日本食品科学工学会設立 |
| 2018（平成30） |
・第1回フレッシュマンセミナー開催 |
| 2019（令和元） |
・会員管理システム「SMOOSY」導入 |
| 2021（令和3） |
・Food Science and Technology Research早期公開開始 |
| 2022（令和4） |
・日本食品科学工学会誌早期公開開始 |
| 2023（令和5） |
・70周年記念行事（記念式典・記念特別講演・記念シンポジウム） |
●1953～2003年 年表（pdf）（日本食品科学工学会50年のあゆみより）
●2003～2013年 年表（pdf) (日本食品科学工学会60年のあゆみより）
●2014～2023年 年表（pdf) （日本食品科学工学会70年のあゆみより）