関西支部
| 関西支部大会および市民フォーラム |
日時：令和元年10月26日（土）
会場：近畿大学農学部（〒631-8505 奈良市中町 3327-204）
【開会の挨拶】（近畿大学農学部 米谷俊；関西支部 支部長）9：30～9：40
【一般講演】9：40～11：00
【企業プレゼンテーション】11：00～12：00
【昼休み】12：00～13：00
【市民フォーラム】13：00～15：00
「奈良県の特産品 ～地域の特産品を知り、もっと暮らしに取り入れよう！～」
①柿（奈良県果樹・薬草研究センター 主任研究員 上田直也氏）
②いちご（奈良県農業研究開発センター 育種科長 西本登志氏）
③日本酒（なら泉勇斎、元奈良県工業試験場 場長 山中信介氏）
④三輪そうめん（株式会社 三輪山本 社長 山本太治氏）
⑤吉野葛（畿央大学健康科学部 教授 栢野新市先生）
【休憩】15：00～15：30
【シンポジウム】15：30～17：30
「脳機能に影響を与える食品成分」
①「神経系と食品成分の相互作用～食品由来の新しい情動調節ペプチド～」
（京都大学大学院農学研究科 准教授 大日向耕作 先生）
②「GABAのストレス緩和効果」
（株式会社 ファーマフーズ 開発部 部長 山津敦史 氏）
③「アミロイドβの凝集を抑える天然物の３つの特徴」
（京都大学大学院農学研究科 准教授 村上一馬 先生）
④「高齢者の認知機能改善を目的とした栄養介入試験：The AMAZAKE Study」
（兵庫県立大学環境人間学部 教授 永井成美 先生）
【閉会の挨拶】（畿央大学健康科学部 小西洋太郎；関西支部 副支部長）17：30～17：40
【情報交換会】18：00～19：30
主 催 ： 日本食品科学工学会 関西支部
参加費 ： 無料
（会員、非会員にかかわらず事前の申込みは不要です。直接会場へお越し下さい)
要旨集 ： 1,000円
情報交換会： 3,000円
【一般講演（口頭発表）】
一般講演を募集します。発表時間は，発表 8 分，質疑応答 2 分の合計 10 分です。
以下までメールでお申し込みください。
■演題申し込み締切日 ：令和元年9月25日（水）
■申込事項 ：講演タイトル、○発表者および共同発表者、所属（近畿大・農、
京都大院・農、近畿食品工業（株）などの略称)を記載し、
メールでお申し込みください。
■講演要旨提出締切日 ：令和元年10月2日（水）
■申込先（要旨送付先）：講演を申込まれた方は、「講演要旨」を下記の要領で執筆して
ください。
・演題名（タイトル）、全発表者名（演者に○）および所属名の略称をご記入ください。
・「目的」、「方法」、「結果」、「考察」（「結果と考察」とまとめても結構です）の順に
ご記入ください。
・タイトルは、ゴシック体 12ポイント 太字（ボールド）
・要旨本文は、MS明朝体 11ポイント、英数字は、Century 11ポイント
・Ａ４版1/2ページ以内（20行以内）でお願いします。
■一般講演申込みおよび要旨の送付は、近畿大学農学部 森山達哉まで、
e-mailでお願いします。（tmoriyama※nara.kindai.ac.jp） ※→＠
会場アクセス：
①JR大阪駅から
・JR環状線外回り（京橋、鶴橋方面）に乗り換え、鶴橋駅まで約15分
・近鉄奈良線（奈良方面）準急に乗車、富雄駅まで約25分
②JR京都駅から
・近鉄京都線・急行に乗車、西大寺駅まで約40分（特急では約30分）
・近鉄奈良線・準急（難波方面）に乗り換え、富雄駅まで約7分
③富雄駅からバスで大学まで
・西出口を出て、富雄川沿いを南に歩き、「新富雄橋」をわたる
・「近畿大学バス乗場」で奈良交通バス乗車、キャンパスまで約10分
（※；乗り換え時間は含みません。
バスの時刻表は近畿大学農学部のホームページでご確認ください）
【関西支部大会 問い合わせ先】
近畿大学 農学部 食品栄養学科 栄養機能学研究室
米谷 俊（関西支部 支部長）
TEL：0742-43-1788
E-mail：komet03242※nara.kindai.ac.jp ※→＠