公益社団法人 日本食品科学工学会

発行日：毎月15日・年間12冊
料　金：2,200円（10%消費税込み）+送料220円（10%消費税込み）
年　間：27,720円（送料・10%消費税込み）
Online ISSN : 1881-6681
Print ISSN : 1341-027X
ISSN-L : 1341-027X


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Online ISSN : 2759-3843

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その他
▸映像で新しい食品加工技術や分析・測定技術が学べ、教室で・工場で繰り返し見ることができます。

第11巻　新しい食品官能評価表－製品開発から品質管理まで－
第12巻　食品加工における分離技術－現状とその未来－（VHSのみ）
第13巻　青果物の高品質流通技術－おいしい野菜と果物を食卓へ－
第14巻　よく分かる食品衛生と食品安全確保－FROM　FARM　TO　TABLE－
第15巻　目で見る清涼飲料水の製造技術 －その1　清涼飲料水の概論と炭酸飲料－
第16巻　目で見る清涼飲料水の製造技術－その2　果実飲料、茶系飲料、ミネラルウォーター、コーヒー飲料－
第17巻　目で見る清涼飲料水の製造技術－その3　清涼飲料水工場の衛生管理－

【お問い合わせ先】缶詰技術研究会　TEL:03-6551-2570
▸監修VHS、DVDにつきましても缶詰技術研究会へお問い合わせ下さい。
缶詰技術研究会
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