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日本食品科学工学会誌 FOOD SCIENCE AND
TECHNOLOGY RESEARCH
大会講演要旨集
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発行日:毎月15日・年間12冊
料 金:一冊   2,310円(送料・消費税込み)
年 間:27,720円(送料・消費税込み)
ISSN :1341-027X

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発行日:隔月20日(1月 3月 5月 7月 9月 11月)
年 間:6冊
料 金:一冊   4,191円(送料・消費税込み)
年 間:25,146円(送料・消費税込み)

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発行日:年次大会初日
料 金:一冊¥5,500(送料別・消費税込み)
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その他
▸映像で新しい食品加工技術や分析・測定技術が学べ、教室で・工場で繰り返し見ることができます。

第11巻 新しい食品官能評価表-製品開発から品質管理まで-
第12巻 食品加工における分離技術-現状とその未来-(VHSのみ)
第13巻 青果物の高品質流通技術-おいしい野菜と果物を食卓へ-
第14巻 よく分かる食品衛生と食品安全確保-FROM FARM TO TABLE-
第15巻 目で見る清涼飲料水の製造技術 -その1 清涼飲料水の概論と炭酸飲料-
第16巻 目で見る清涼飲料水の製造技術-その2 果実飲料、茶系飲料、ミネラルウォーター、コーヒー飲料-
第17巻 目で見る清涼飲料水の製造技術-その3 清涼飲料水工場の衛生管理-

【お問い合わせ先】缶詰技術研究会 TEL:03-6551-2570
▸監修VHS、DVDにつきましても缶詰技術研究会へお問い合わせ下さい。
缶詰技術研究会
〒100-7008 東京都千代田区丸の内2丁目7番2号 JPタワー8階 TEL:03-6551-2570