日本食品科学工学会誌73巻7号発行・J-Stage公開のお知らせ
2026/07/15
2026/08/06
論文以外の情報はこちらからご覧いただけます。論文はJ-Stageから会員のみ閲覧できます。
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今月の記事
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報 文
・ゲル状食品の押圧・貫入データを用いた機械学習による食感推定と影響因子解析
報告
・低温蒸気加熱した茶葉および萎凋茶葉の遊離アミノ酸類および色の変動特性
技術・用語解説
・ファインバブル
※早期公開はその都度行っております。是非ご覧ください↓
https://www.jstage.jst.go.jp/browse/nskkk/advpub/0/_contents/-char/ja
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お 知 ら せ
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令和8 年度 関西支部奨励賞受賞候補者の推薦について
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第73回大会
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参加の申し込みを受け付けております。
大会に関する情報はホームページをご覧ください。
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会告・助成・公募
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常時更新しております。詳細は下記URLをご覧ください↓
【会告】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/kaikoku
【助成】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/zyosei
【公募】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/koubo