日本食品科学工学会誌72巻3号発行・J-Stage公開のお知らせ
2025/03/14
論文以外の情報はこちらからご覧いただけます。論文はJ-Stageから会員のみ閲覧できます。
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今月の記事
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報文
・動物性・植物性とんこつ (風) ラーメンスープの官能評価によるプロファイリングと「動物性食品らしさ」の要因の探索
報告
・食品の異臭発生状況の文献調査による類型化
・近赤外分光法による削りぶしの成分分析
技術・用語解説
・ベタレイン色素
※早期公開はその都度行っております。是非ご覧ください↓
https://www.jstage.jst.go.jp/browse/nskkk/advpub/0/_contents/-char/ja
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今月のお知らせ
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会費納入のお願い
令和7年度定時総会開催のお知らせ
西日本支部行事開催のお知らせ
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会告・助成・公募
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常時更新しております。詳細は下記URLをご覧ください↓
【会告】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/kaikoku
【助成】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/zyosei
【公募】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/koubo