日本食品科学工学会誌73巻2号発行・J-Stage公開のお知らせ
2026/02/13
2026/03/04
論文以外の情報はこちらからご覧いただけます。論文はJ-Stageから会員のみ閲覧できます。
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今月の記事
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技術論文
・米麹の発酵と食品用酵素作用を活かして甘味を付与した砂糖無添加クッキーの品質特性
報 告
・オートエンコーダおよび深層ニューラルネットワークを用いたカット青果物の品温予測 OpenAccess
技術・用語解説
・メタアナリシス OpenAccess
※早期公開はその都度行っております。是非ご覧ください↓
https://www.jstage.jst.go.jp/browse/nskkk/advpub/0/_contents/-char/ja
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今月のお知らせ
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第73回大会案内
産官学連携委員会企画セミナー
第7 回 フレッシュマンセミナー実施報告
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会告・助成・公募
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常時更新しております。詳細は下記URLをご覧ください↓
【会告】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/kaikoku
【助成】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/zyosei
【公募】https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/koubo