日本食品科学工学会誌69巻7号発行・J-Stage公開のお知らせ
2022/07/15
論文以外の情報はこちらからご覧いただけます。論文はJ-Stageから会員のみ閲覧できます。
－－－－－－－－－－
今月の記事
－－－－－－－－－－
総説
シリーズ─地域食品研究のエクセレンス(第26 回)
・新潟オリジナル乳酸菌を活用した新たな食品加工技術の開発
技術論文
・ニラ茎部の処理・保存条件によるメチインとアリインの含有量変化
研究ノート
・小麦の麦角アルカロイド一斉分析法
報告
・酵素法を用いたヘチマのγ-アミノ酪酸（GABA）の簡易定
－－－－－－－
今月のお知らせ
－－－－－－－
西日本支部合同大会
代議員補欠選挙結果報告
第69回大会プログラム
－－－－－－－－
会告・助成・公募
－－－－－－－－
常時更新しております。詳細は下記URLをご覧ください↓
https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/kaikoku