日本食品科学工学会誌 早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2026/02/20
下記1報が早期公開されました。
技術論文
・かつお削り節だし抽出中の自発極微弱発光
【DOI】https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-25-00077
下記1報が早期公開されました。
技術論文
・かつお削り節だし抽出中の自発極微弱発光
【DOI】https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-25-00077