日本食品科学工学会誌 早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2025/07/10
下記1報が早期公開されました。
報文
・雑穀類の配合が雑穀ごはんの栄養と食味に及ぼす影響
【DOI】https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-25-00038
2025/07/10
下記1報が早期公開されました。
報文
・雑穀類の配合が雑穀ごはんの栄養と食味に及ぼす影響
【DOI】https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-25-00038