日本食品科学工学会誌 早期公開記事がJ-Stageにアップされました【OpenAcces】
2025/10/31
下記1報が早期公開されました。
報文
・未利用な深海性アナゴ科2種の食材としての評価
【DOI】https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-25-00057OpenAccess
2025/10/31
下記1報が早期公開されました。
報文
・未利用な深海性アナゴ科2種の食材としての評価
【DOI】https://doi.org/10.3136/nskkk.NSKKK-D-25-00057OpenAccess