第7回フレッシュマンセミナー
| 第7回フレッシュマンセミナー開催のお知らせ（参加者募集） |
1. 開催趣旨
当学会は，我が国の食品科学工学の一層の発展を目指して，この分野に関する基礎から応用に渡る研究の発表，連絡，連携及び促進を図り，あわせて研究成果の普及，情報の提供を行うため，年次大会・講演会等の開催，会誌の刊行等を行っています．
その一環として, 次世代を担う若手の育成と横断的な技術交流の促進を目的に, 産官学の若手研究者 (学生・大学院生を含む)を 対象とした「フレッシュマンセミナー」を企画しました. 平成30年11月に第1回, 令和元年11月に第2回を開催し, いずれもご好評を賜っております. また, 令和3年1月に「第3回フレッシュマンセミナー」を, 新型コロナウイルスの感染拡大に伴う対応として, Web配信によるオンライン講義の形で, 参加資格を個人会員に限定して開催し, さらに, 令和5年2月に, 前回に引き続き「第4回フレッシュマンセミナー」をWeb配信によるオンライン講義の形で, 参加資格を産官学の若手研究者 (学生・大学院生を含む) として開催いたしました. 令和5年11月には，新型コロナウイルス感染症が第5類に移行し，また，学会等の各種行事が対面形式で開催されている現状から，「第5回フレッシュマンセミナー」を，4年ぶりに，つくば国際会議場（つくば市）にて対面形式で開催し，昨年度は「第6回フレッシュマンセミナー」を東京農業大学世田谷キャンパスにて対面形式で開催しました．
本年度は, 一昨年度同様, 「第7回フレッシュマンセミナー」を, つくば国際会議場 (つくば市) にて対面形式で開催する運びとなりました. この機会に, 奮ってご参加下さいますよう, 御願い申し上げます.
2. セミナーについて
主 催： 公益社団法人 日本食品科学工学会
開催日時： 2025年11月19日 (水) 13時00分 (12時30分受付開始) ～ 11月20日 (木) 14時05分（終了予定）
開催場所： つくば国際会議場 3階 小会議室303号室
〒305-0032 茨城県つくば市竹園2-20-3
アクセスMAP https://www.epochal.or.jp/access/
ご来場の際は公共交通機関をご利用頂くようお願い致します.
★宿泊は, 参加者各自でご手配をお願い致します.
①初日に食品化学・食品工学・食品バイオの3分野の第一人者を講師に招き, 基礎技術も含めた最近の技術開発と応用に関する講義を行います.
2日目は第一線の研究者によるトピックス講演を行います.
②講義・講演は質疑応答・ディスカッションを含め90分間です.
③ 参加された方々や講師の先生方とのネットワーキングを目的として, 交流会を開催します. 交流会場は，つくば国際会議場内レストランを予定．
④2日目の午後は, 研究施設等見学として, 産総研常設展示施設（AIST-Cube）を視察致します.
講義タイトルと講師紹介
| 分野 | 講義タイトル | 講師氏名 | 所属・役職 |
| 食品化学 | 天然物化学が拓く生命現象の解明と健康への応用 | 繁森 英幸先生 | 筑波大学 生命環境系・ 教授 |
| 食品工学 | 分散系食品の基礎と評価（仮） | 松宮 健太郎先生 |
京都大学 大学院農学研究科・准教授 |
| 食品ﾊﾞｲｵ | どうやってフードテックで万博に出て事業化を目指すか | 古川 英光先生 | 山形大学工学部 機械システム工学科・教授 |
| ﾄﾋﾟｯｸｽ | 天然食品成分の機能性評価と評価法の開発 | 安倍 知紀先生 | 産業技術総合研究所 生命工学領域 主任研究員 |
セミナータイムスケジュール（予定）
| 2025年11月19日 (水) | |
| 2025年11月20日 (木) | |
* 研究施設見学の見学対応によって、予定時間より見時間及び閉講・解散時間が遅くなる場合があります
**閉講後、貸切バスで「つくば駅」に移動後、解散（予定）
3. 参加者募集について
① 申込方法： 下記のWEBサイトよりお申込下さい.
参加申込サイト： https://forms.gle/XuA1ftrYmR5CdC8R8
(受付開始日時より以前はアクセスできません)
募集期間：受付開始：9月12日 (金) 午前9時
締 切：10月24日 (金) 午後5時
募集締切前に定員に達した場合, 速やかに学会HPでお知らせ致します.
なお, 全期間を通じ, 参加決定は原則先着順とさせて頂きます. また同一機関から複数の参加申込者がある場合は, 参加人数を調整させて頂くことがあります.
② 募集人数： 30名程度を予定.
募集対象： 産官学の若手研究者(学生・大学院生を含む)
③参加費・交流会費：会 員： 20,500円【参加費15,000円（不課税）, 交流会費5,500円（10 %消費税込み）】
非会員： 33,000円【参加費27,500円（10%消費税込み）, 交流会費5,500円（10 %消費税込み）】
※参加者へは, 決定通知と参加費振込先をご連絡しますので, 受領後, 期限内に参加費をお振込みください．請求書が必要な方は, 参加申込の際の通信欄に, 請求書に関する宛名・日付等を詳細に記載下さい. なお, 自然災害等の不測の事態により, 本セミナーが中止となった場合には, 返金 (参加費) はできかねますので, 予めご了承ください.
※参加費・交流会費には，受講料，配付資料費，情報交換会費，お弁当代（2日目の昼食），貸し切りバス代等の費用が含まれますが，宿泊費は含みません．宿泊に関しては，参加者各自でご手配をお願い致します．