FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました

2024/11/12

　本日下記1報が早期公開されました。

・Isolation and characterization of lactic acid bacteria isolates that degrade Maillard reaction products from coffee
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-24-00180

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