【オープンアクセス】FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2025/01/14
本日下記1報が早期公開されました。
【オープンアクセス】
・Effects of hydrolyzed eggshell membrane and hydrolyzed egg white on the coloration of cured cooked sausages
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-24-00191
2025/01/14
本日下記1報が早期公開されました。
【オープンアクセス】
・Effects of hydrolyzed eggshell membrane and hydrolyzed egg white on the coloration of cured cooked sausages
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-24-00191