FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2026/08/24
下記1報が早期公開されました。
・Starch properties, grain surface characteristics, and mechanical behavior of cooked Udai21 rice exhibiting a mocchiri texture
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-26-00035