FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2026/11/10
下記1報が早期公開されました。
・Effect of Tannic Acid on the Stability of Nano-Dietary Fiber and Pork Myofibrillar Proteins' Emulsion System
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-26-00175