FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2026/01/28
2026/01/29
下記1報が早期公開されました。
・Quality evaluation of interactions between thickening ingredients and cooking liquids in a model system using TD-NMR and RVA analyses
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-25-00191