FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました
2026/08/05
2026/08/06
下記1報が早期公開されました。
・Effect of nozzle slit thickness on the rehydration and textural properties of textured vegetable protein produced by low-moisture extrusion of defatted soy
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-26-00072