FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました

2025/05/15

　本日下記1報が早期公開されました。

・A comparison of the effects of −1 ℃ storage without ice crystal formation and chilled storage on pork loin quality
【DOI】https://doi.org/10.3136/fstr.FSTR-D-25-00022

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